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miércoles, 26 de febrero de 2014

Operativos de control en el Pawkar Raymi

Desde las entidades sanitarias se planifican controles de higiene en los festejos del Pawkar Raymi, el objetivo es hacer cumplir las normativas ambientales y de sanidad en la venta de comidas y licor.

Alberto Campo, técnico de control sanitario de la Municipalidad, indicó que la primera inspección se realizó el 19 de febrero en más de 40 carpas que se ubicaron con la venta de comida en los lugares donde se festeja esta fiesta. Dio a conocer que el seguimiento será todos los días hasta el término de la celebración, en lo respecta el licor artesanal está prohibida la venta de este producto.
Las normas sanitarias para los comerciantes gastronómicos es la utilización de uniformes con su respectiva gorra o malla, a más del certificado médico correspondiente, así como una buena adecuación de los espacios donde se expenden los productos.

“Este tipo de controles se realizan con el fin de evitar posibles intoxicaciones por la mala manipulación de los alimentos, esperamos que los comerciantes colaboren con estas disposiciones y se eviten las sanciones correspondientes”, puntualizó.